Des liens économiques et sociaux relient depuis la nuit des temps les deux côtés de la frontière espagnole. Bien avant la création des états nationaux, le bétail passait par le Col de la Bernatoire, l’accès aux alpages du versant nord étant nécessaire à l’élevage pour les habitants du versant sud subissant la sécheresse.

La ville de Grabels s’est développée autour d’un vieux village aux ruelles resserrées, gardant les vestiges d’anciennes fortifications tels que le mur et la tour du presbytère. Son église a la particularité d’avoir deux clochers, le clocheton plus ancien de facture romane ayant été conservé lors de la création du clocher le plus récent.

En plein cœur du Tarn sur la rive gauche du Cérou, s’élève la petite ville de Cordes-sur-Ciel, créée en 1222 par le Comte de Toulouse. Une légende raconte que la fondation de la cité fut présidée par les astres et que l’emplacement de celle-ci fut choisi par le destin.

Perché sur un promontoire dominant les gorges de l’Aveyron, le village de Najac offre aux marcheurs un patrimoine architectural très riche et des paysages verdoyants et sauvages. Les gorges y ont façonné un relief escarpé. Les pentes abruptes sont recouvertes de forêts de châtaigniers et certains versants sud portent encore les traces d’anciennes cultures en escalier.

Au Xe siècle, des bénédictins fondèrent un monastère sur un plateau dominant la vallée de l'Auvignon. La bastide de Lamontjoie fut par la suite construite à la fin du XIIIe siècle par Philippe IV Le Bel. Au XVIe siècle, une franchise d’impôt sur les maisons lui fut accordée par Charles IX.

Perché en haut d’une colline, Moirax est un petit bourg situé à 16 kilomètres au sud d’Agen.

En 1049, Guillaume d’Arnaud remet ses terres de Moirax à la puissante abbaye de Cluny afin d’y faire établir un prieuré dont la construction s’achève avant la fin du XIe siècle. C’est à Pierre, second fils du donateur et premier prieur de Moirax, qu’est attribuée la construction de l’église Notre-Dame.

Le village de Pujols est perché sur une colline à 188 mètres d’altitude. Il domine la vallée du Lot au nord et la vallée du Mail au sud. Ancienne place forte médiévale du XIVe siècle, une partie des remparts s’élève encore autour du village. La tour-clocher de l’ancienne chapelle seigneuriale garde quant à elle toujours l’entrée de la cité.

L’ancienne cité médiévale de Pons a conservé son donjon du XIIe siècle, une partie de sa double ceinture de remparts ainsi que de multiples ruelles qui relient la ville haute à la Seugne.

Saint-Palais est labellisée "Communes Haltes - Chemins de Compostelle en France" au regard des services, des équipements et de l'accueil que la commune propose aux cheminants, randonneurs et pèlerins". 

La Romieu est une petite commune située en Gascogne, au nord du Gers. Une sauveté y est créée au XIe siècle. Mais c’est au XIVe siècle que La Romieu gagne ses lettres de noblesse, grâce à Arnaud d’Aux de Lescout, un enfant du pays. En effet, ce dernier, issu de la lignée des comtes d’Armagnac, haut dignitaire de la Cour Pontificale et cousin du futur pape Clément V, y fit ériger un ensemble collégial comprenant un cloître, une église et deux tours.