El tipo, la cantidad, la calidad y las tarifas de los alojamientos varían dependiendo itinerario que se haya escogido.
En España, el Camino Francés es el itinerario mejor equipado en alojamientos, debido a su alto nivel de afluencia. Aunque otros itinerarios estén menos equipados siguen siendo practicables, pero ofrecen menos posibilidades de paradas y/o pueden suponer un coste adicional.
La gran mayoría de los albergues están reservados prioritariamente a los peregrinos que realicen itinerario largo y cargando sus mochilas. Aquellos peregrinos que utilicen el servicio de envío de mochilas o que vayan acompañados de un vehículo deberán preferiblemente alojarse en hoteles.
En España como en Francia, existen diferentes tipos de alojamiento :
Albergues de donativo
Siguiendo la tradicional hospitalidad propia del espíritu del peregrinaje, algunas familias de acogida ofrecen alojamiento y comida de forma gratuita o cambio de una contribución libre. Se trata de la acogida de donativo.
Este tipo de acogida debe ser voluntario por parte de los dueños de la casa, tiene lugar en su hogar, y las comidas en la mesa familiar. Los caminantes que beneficien de esta hospitalidad deben mostrarse agradecidos por lo que reciben y no mostrarse exigentes. Se debe participar en los gastos, cuestión de honradez.
Este tipo de acogida representa un alojamiento complementario ocasional, que no debe ser utilizado regularmente ni con ánimos de lucro. Sin embargo, desde hace algún tiempo, algunos albergues de donativo no parecen respetar estas reglas e imponen un precio fijo a los usuarios. Esta práctica está considerada como competencia desleal: el anfitrión está obligado a declarar su actividad en el ayuntamiento y a pagar los impuestos correspondientes a sus ingresos, como cualquier otro gerente de alojamiento profesional.
En Francia, se aconseja reservar el alojamiento con varios días de antelación, sobre todo en temporada alta (de mayo a septiembre). Es importante respetar las reservaciones en la medida de lo posible.
En España, no se puede reservar en los albergues de peregrinos, donde se aplica el principio de orden de llegada.