Les directions régionales de l’État, en charge de l’agriculture et de la culture, l’Institut national des origines et de la qualité (INAO) et l’Agence française des chemins de Compostelle se sont associés pour réaliser cette 8ème édition des « Itinéraires agri-culturels en Occitanie ». Cette plaquette, qui couvre les 13 départements de la région Occitanie, valorise des parcours touristiques alliant produits alimentaires locaux sous signes de qualité et patrimoine culturel. Ce livret vous accompagnera ainsi dans toute l’Occitanie sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998, tout en découvrant la diversité du patrimoine bâti, vivant, artistique, agricole et culinaire qui les jalonne.

Réalisé chaque année depuis 8 ans, ce livret est diffusé gratuitement durant la période estivale, dans les offices du tourisme et sur les grands sites touristiques.