Le 2e comité interrégional du bien s'est réuni les 30 et 31 mars 2016 à l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques à Toulouse, magnifique édifice propriété des Hôpitaux de Toulouse et composante de ce bien culturel en série inscrit en 1998 sur la Liste du patrimoine mondial. Ce comité a réuni les propriétaires et acteurs de la gestion et de la valorisation du bien sous la présidence du préfet de la région Occitanie, préfet coordonnateur. Des interventions en plénière ont porté sur la construction du réseau des composantes, confortée par un protocole d’accord entre l’État et l’Agence des chemins de Compostelle relatif à l’animation culturelle et à la gestion du bien. Puis un bilan de l’état des lieux du bien a pu être dressé. Quatre ateliers participatifs permettant de trouver des réponses méthodologiques en vue de faciliter l’élaboration des plans de gestion locaux. L'ensemble est consigné dans ces actes.
