Le Centre Toulousain d’Histoire du Droit et des Idées Politiques et l’Institut d’Études Juridiques de l’Urbanisme, de la Construction et de l’Environnement sont deux unités de recherche de l’Université Toulouse Capitole. Membres de l’Institut Fédératif de la Recherche, ils ont coordonné leur action sous l’égide du professeur Philippe Delvit en réponse à la sollicitation de la sous-préfecture du Gers de célébrer le 20e anniversaire de l’inscription des "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France" au Patrimoine mondial de l’humanité.

Actes du colloque organisé  par la Société Archéologique du Gers dans le cadre du 20e anniversaire de l’inscription des "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France" sur la Liste du patrimoine mondial. Il y est question de la sculpture romane en Gascogne sous la signature de Christophe Balagna (professeur à l’Institut Catholique de Toulouse). Serge Brunet (professeur à l’Université de Montpellier) présente des recherches sur un hôpital rural méconnu. Jacques Lapart (ancien conservateur des antiquités et objets d’art) présente l’histoire des ponts comme celui d’Artigues.

Ce premier beau livre sur le bien Unesco "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France" vient mettre en lumière auprès de tous la beauté et la singularité de cet élément du patrimoine de l'humanité.
Riche de nombreuses illustrations, l’ouvrage présente l’histoire des chemins de Compostelle, leur reconnaissance culturelle par l’Unesco, ainsi que chaque composante du bien, se posant ainsi comme une première référence pour la valorisation des "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France".

Le 2^e comité interrégional du bien s'est réuni les 30 et 31 mars 2016 à l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques à Toulouse, magnifique édifice propriété des Hôpitaux de Toulouse et composante de ce bien culturel en série inscrit en 1998 sur la Liste du patrimoine mondial. Ce comité a réuni les propriétaires et acteurs de la gestion et de la valorisation du bien sous la présidence du préfet de la région Occitanie, préfet coordonnateur.

Ces actes constituent le premier recueil de l'ensemble du travail de réflexion développé depuis 2013 pour engager une gouvernance du bien culturel Unesco "Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France", associant l’ensemble des collectivités territoriales, propriétaires et acteurs de la valorisation. Ils intègrent un résumé du guide méthodologique de la gouvernance ainsi que des témoignages des participants qui ont bien voulu faire part de leur expérience lors de cette première rencontre.