Les directions régionales de l’État, en charge de l’agriculture et de la culture, l’Institut national des origines et de la qualité (INAO) et l’Agence française des chemins de Compostelle se sont associés pour réaliser cette 8ème édition des « Itinéraires agri-culturels en Occitanie ». Cette plaquette, qui couvre les 13 départements de la région Occitanie, valorise des parcours touristiques alliant produits alimentaires locaux sous signes de qualité et patrimoine culturel.

Ce colloque organisé à Bamberg du 29 septembre au 1er octobre 1988 est fondateur de la renaissance des Chemins de Compostelle en Europe. Il a réuni un florilège de chercheurs qui ont évoqué les divers aspects du phénomène jacquaire dans la culture européenne : traces des pèlerins, routes, chansons, littérature... en Espagne, Allemagne, France, Suisse, Italie, Scandinavie, Belgique... Il était organisé dans la foulée de la proclamation de l’itinéraire culturel par le Conseil de l’Europe afin de lui donner une substance.

Cette publication réunit les actes du colloque international organisé par le Centre italien d’études compostellanes et par l’université de Viterbe en collaboration avec le Conseil de l’Europe du 28 septembre au 1er octobre 1989.

Ce court texte est une réflexion philosophique. Georges Steiner, philosophe du langage, romancier et critique d’art et de littérature nous livre une pensée profonde et lumineuse sur l’identité de l’Europe dont l’un des caractères essentiels est la possibilité de la parcourir à pieds. « L’histoire européenne est faite de longues marches ». Il invite aussi à une réflexion sur la dignité de l’homme et sur la menace que fait peser le triomphe du marché et de l’économie.

Ce premier guide vise à accompagner la conception et la gestion des itinéraires culturels du Conseil de l’Europe. Il s’adesse aux opérateurs d’itinéraires, aux développeurs de projets, aux étudiants et chercheurs en tourisme culturel.

Rachid Amirou a enseigné la sociologie et l'anthropologie à l'université Paul-Valéry. Dans cet ouvrage, il s'interroge sur le tourisme moderne interculturel, le pèlerinage, les images qu'il génère, les sociabilités ludiques qu'il favorise. Il revient sur l’essence du tourisme qui est dans une recherche de l’Ailleurs, de l’autre, d’un exotisme, et qui trouve sa source dans la pratique du pèlerinage.

Rachid Amirou a enseigné la sociologie et l'anthropologie à l'université Paul-Valéry à Montpellier. Il a été un précurseur sur le tourisme culturel qu'il a analysé dans ses motivations, ses comportements, ses attentes. Dans cet ouvrage, il s'interroge sur la transformation d'un lieu neutre en destination touristique grâce à l'imaginaire.

Un œnologue et un historien proposent un parcours sur les routes de Saint-Jacques de Compostelle. Une occasion pour le lecteur de découvrir les vignobles qui les bordent depuis l'Europe du Nord et l'Italie jusqu'en Espagne, en passant par les hauts lieux du pèlerinage en France. Des reliques viticoles léguées par les monastères aux vignobles modernes.

Ouvrage épuisé, à découvrir chez les bouquinistes.

L’originalité de ce livre est de s'attacher à la figure du pèlerin à travers les époques, de compiler d'intéressantes approches des universitaires pour les rendre accessibles par un large public. La plus grande singularité de l'ouvrage est d'égrener la chronologie de la renaissance de ces chemins depuis les années 1950 et de mettre en pleine lumière les faits marquants, les précurseurs et les premiers aventuriers du 20ème siècle… L'iconographie est également profondément renouvelée, tirée de manuscrits enluminés ou d'archives.

Voilà plus de mille ans que le pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, en Galice, attire des foules considérables depuis les contrées les plus lointaines du continent. Dans quelles circonstances est-il né ? Ce livre explique clairement les les origines de ce sanctuaire appelé à connaître une fréquentation sans cesse croissante du Xe au XVe siècle. Enfin, du déclin (XVIe siècle) à la résurrection (XXe siècle), Patrick Huchet analyse l'évolution de cette pérégrination.