Vers 1135-1140, Asquins a pour chapelain sous autorité clunisienne un personnage essentiel : Aimery Picaud, alias Olivier d’Asquins, originaire de Parthenay-le-Vieux en Poitou, rédacteur présumé du Liber Sancti Jacobi ou Codex Calixtinus. Avec lui, Asquins se constitue en centre de regroupement des pèlerins venus de l’est, du nord à travers la Champagne et le Pays d’Othe, et de l’Ile-de-France par la route reliant Pontigny à Vézelay. Au centre du village, un vaste pré encore exempt de constructions, porte le nom de Pré des Pèlerins.
"Vauvert est labellisée "Communes Haltes - Chemins de Compostelle en France" au regard des services, des équipements et de l'accueil que la commune propose aux cheminants, randonneurs et pèlerins".
Vauvert est une ville typique du sud de la France au cœur de la Petite Camargue et du vignoble des Costières de Nîmes. Vignes, salins, rizières, marais et pinèdes s’y côtoient dans un paysage authentique et une nature préservée.
Rieux-Mivervois est labellisée "Communes Haltes - Chemin de Compostelle en France" au regard des services, des équipements et de l'accueil que la commune propose aux cheminants, randonneurs et pèlerins".
Rieux-Minervois est situé à 30 minutes au nord-est de Carcassonne entre la Montagne Noire et l'étang asséché de Marseillette dans le vignoble du Minervois.
Un promontoire calcaire a servi d’assise aux premières habitations médiévales de Melle. Qualifié de Vicus sur les monnaies mérovingiennes puis de Castrum dans les chartes du Xe siècle, le bourg s’est développé grâce à ses mines d’argent et de plomb situées le long de la Béronne. Ces mines, sans doute découvertes dès l’époque romaine ont été exploitées pendant tout le Haut Moyen Âge, en particulier par les Carolingiens. Atelier monétaire des rois francs, la petite communauté se développa peu à peu pour devenir au fil des siècles une ville d’importance.
Des liens économiques et sociaux relient depuis la nuit des temps les deux côtés de la frontière espagnole. Bien avant la création des états nationaux, le bétail passait par le Col de la Bernatoire, l’accès aux alpages du versant nord étant nécessaire à l’élevage pour les habitants du versant sud subissant la sécheresse.
En plein cœur du Tarn sur la rive gauche du Cérou, s’élève la petite ville de Cordes-sur-Ciel, créée en 1222 par le Comte de Toulouse. Une légende raconte que la fondation de la cité fut présidée par les astres et que l’emplacement de celle-ci fut choisi par le destin.
Au Xe siècle, des bénédictins fondèrent un monastère sur un plateau dominant la vallée de l'Auvignon. La bastide de Lamontjoie fut par la suite construite à la fin du XIIIe siècle par Philippe IV Le Bel. Au XVIe siècle, une franchise d’impôt sur les maisons lui fut accordée par Charles IX.
Située au sein du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, la commune d’Assier possède une double appartenance aux régions de Limargue et du Causse. Ses sols sont couverts de chênes pubescents et de pelouses sèches.
Le passé historique du village est toujours représenté par ses deux principaux monuments du XVIe siècle. Il s’agit de l’église et du château, édifiés par Galiot de Genouillac, maître d’artillerie de Louis XII et de François Ier. La construction de l’église a débuté en 1540. Elle est la seule église Renaissance du département du Lot.
Auvillar est labellisée "Communes Haltes - Chemins de Compostelle en France" au regard des services, des équipements et de l'accueil que la commune propose aux cheminants, randonneurs et pèlerins".
Auvillar est à la jonction entre les régions de Lomagne et de Gascogne. Elle constitue la dernière halte en Tarn-et-Garonne sur l'actuel itinéraire du Puy-en-Velay, entre Moissac et Lectoure. Sa situation sur un éperon rocheux entre coteaux et vallons offre un très beau panorama sur la vallée de la Garonne.
Fondée en 1335 par Gaston II de Foix, Lestelle-Bétharram marque la frontière le long du chemin vicomtal d’accès à la Bigorre. Comme la plupart des bastides, elle est bâtie sur un plan orthogonal autour d’une grande place centrale carrée. Le village, allongé en fuseau, est traversé par le gave de Pau et constitue aujourd’hui une halte sur la voie des Piémonts.
